Historia
México cuenta con una gastronomía variada, depende de cada uno de los lugares y de la tradición que los envuelve. La comunidad indígena Huazulco en Temoac Morelos cuenta con una tradición ancestral que ha ido pasando de generación en generación, dotando a este de gastronomía elaborada de manera artesanal. Es el caso de los dulces elaborados de amaranto y cacahuate, ingredientes utilizados desde épocas prehispánicas, siendo el sustento de su economía. Es por ello que se pretende darlo a conocer mediante un museo ambulante, llevando así el sabor de Huazulco a cada rincón del mundo.
Por medio de una museografía se pretende mostrar la historia del dulce mexicano, enfocándonos en la evolución del dulce de manera artesanal hasta la actualidad, explicando desde el cultivo de la materia prima (el amaranto y el cacahuate) hasta las tradiciones dulceras sobre la elaboración de dichos productos transmitidos de generación en generación.
"Huautli" Significa amaranto en Náhuatl
"Sabores Huautli" es el primer museo del dulce en la historia de Morelos.
Misión
Compartir las tradiciones gastronómicas dulceras de la comunidad indígena de Huazulco en Temoac, Morelos a través de talleres y un panorama visual para fomentar en nuestros visitantes la comprensión y el orgullo por el patrimonio gastronómico de Morelos.
Visión
Dar a conocer el museo a nivel local, e internacional en donde los visitantes de todo el mundo disfruten de las exposiciones y talleres que se encuentran dentro del museo.
Valores
•Confianza: Dar seguridad y fiabilidad del contenido expuesto en el museo.
•Responsabilidad social: Estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente, así como fomentarlo a nuestros visitantes.
•Integridad: Nos desempeñamos bajo normas de ética y profesionalismo.
•Colaboración: Trabajamos en equipo para brindar un mejor servicio.
•Inclusión: Nuestras instalaciones están diseñadas para todas las personas sin importar edad, ideología o clase social.
